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CARPACCIO DE BOEUF

CORNICHONS FRANÇAIS HUGO AIGRE-DOUX

CARPACCIO DE BOEUF
crédit photo : Shortlinks
25 mn de préparation
0 mn de cuisson
Niveau de difficulté: facile

Ce qu'il vous faut

4
personnes
1bocal de cornichon HUGO aigre-doux
500g de filet de boeuf cru
30g de parmsean
Quelques feuilles de roquette
Huile d'olive
Sel / Poivre

Comment préparer

1

Placer la viande au frais et laisser-la 1h afin qu'elle soit ferme et plus facile à découper.

2

Retirer du frais la viande puis couper-là en fines tranches, à l'aide d'un long couteau aiguisé.

3

Disposer-les ensuite sur chaque assiette.

4

Ajouter un filet d'huile d'olive.

5

Ensuite, couper en dés quelques cornichons HUGO puis ajouter-les sur le carpaccio.

6

Détailler le parmesan en copeaux.

7

Enfin, ajouter quelques copeaux de parmesan, les feuilles de roquette ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.

8

Le tour est joué, plus qu'à déguster !

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